Le problematiche legate alla depurazione delle acque di scarico di una cantina vitivinicola derivano dal fatto che l'attività di lavorazione del vino è concentrata in pochi mesi all'anno. Ciò determina una notevole variazione dello scarico nel tempo sia in termini di portata che di carico organico la cui concentrazone nei periodi di punta può essere anche 10 volte superiore ad uno scarico civile.

Per questa ragione la fitodepurazione risulta essere il metodo di trattamento più adatto in quanto, a differenza di tutti gli altri impianti di depurazione, non risente nè delle variazioni di portata nè di quelle di carico. Ciò significa che le piante ed i microrganismi responsabili dell'abbattimento degli inquinanti rimangono attivi tutto l'anno, anche nei periodo di assenza di scarico.

    
impianto con due bacini operanti in serie

 

    
impianto con tre bacini operanti in serie (in fase di piantumazione)

L'impianto è calpestabile, senza affioramenti di liquido in superficie e può essere posizionato anche nelle immediate vicinanze della cantina in quanto non sussistono problemi di odori molesti ed insetti.